Bier aus Bayern alle Brauereien und ihre Gasthöfe [Link zum Inhaltsverz.: https://d-nb.info/1051456800/04] Verl. Nürnberger Presse, Nürnberg (2014)
Standort: DCM Bay
Inhalt: I m B u c h " B i e r a u s B a y e r n - B a v a r i a n B e e r G u i d e " , d a s e r s t m a l s d i e g e s a m t e b a y e r i s c h e B i e r k u l t u r m i t a l l e n B r a u e r e i e n u n d i h r e n G a s t h ö f e n z u m I n h a l t h a t , h a b e n d i e A u t o r e n B a s t i a n B ö t t n e r u n d M a r k u s R a u p a c h d i e a k t u e l l n o c h s e l b s t b r a u e n d e n B e t r i e b e a n s c h a u l i c h p o r t r a i t i e r t . D a s E r g e b n i s : K n a p p 6 0 0 B r a u s t ä t t e n i n d e n s i e b e n R e g i e r u n g s b e z i r k e n , d a z u v i e l e M u s e e n u n d t y p i s c h b a y e r i s c h e B i e r f e s t e w e r d e n a u f i n s g e s a m t 6 7 2 S e i t e n v o r g e s t e l l t . D a s B u c h e n t h ä l t z u d e m e i n e n h e r a u s n e h m b a r e n B i e r - A t l a s m i t k o m p l e t t e r L a n d k a r t e v o n B a y e r n u n d a l l e n B r a u e r e i e n a u f 3 2 S e i t e n . B e i d e r G e s t a l t u n g w u r d e s e h r s t a r k m i t B i l d e r n u n d I c o n s g e a r b e i t e t , s o d a s s d e r B r a u e r e i f ü h r e r e i n a b s o l u t e s " m u s t h a v e " f ü r d a s i n t e r n a t i o n a l e b i e r a f f i n e P u b l i k u m d a r s t e l l t . K o p i e d e s I n h a l t s v e r z e i c h n i s s e s : B r a u e r e i e n ( a b S e i t e 2 2 ) S e i t e O r t B r a u e r e i 2 4 A b e n s b e r g H o f b r ä u e . K . 7 2 B a d K i s s i n g e n W i t t e l s b a c h e r T u r m B r ä u 2 5 A b e n s b e r g B r a u e r e i z u m K u c h l b a u e r 7 3 B a d K ö t z t i n g L i n d n e r - B r ä u 2 6 A b e n s b e r g O t t e n b r a u A b e n s b e r g 7 4 B a d K ö t z t i n g B r a u e r e i - G a s t h o f Z u r P o s t 2 7 A d e l s r i e d S t a d e l - B r ä u 7 5 B a d R e i c h e n h a l l P r i v a t e A l p e n b r . B ü r g e r b r ä u 2 8 A d l d o r f G r ä f l i c h e B r a u e r e i A r c o - t o l l e y 7 6 B a d T ö l z T ö l z e r M ü h l f e l d b r ä u 2 9 A d l e r s b e r g P r ö s s l b r ä u A d l e r s b e r g 7 7 B a d W i n d s h e i m B r a u h a u s D ö b l e r 3 0 A i c h a c h H i n t e r h o f b r ä u A i c h a c h 7 8 B a d W i n d s h e i m B a d W i n d s h . B ü r g e r b r ä u 3 1 A i g i s b a c h J o f e r b r ä u 7 9 B a d W ö r i s h o f e n L ö w e n b r ä u 3 2 A i s c h B r a u e r e i R i t t m a y e r 8 0 B a m b e r g M a h r s - B r ä u 3 3 A l b e r t s h o f e n A l b e r t s h ö f e r S t e r n b r ä u 8 1 B a m b e r g K l o s t e r b r ä u 3 4 A l d e r s b a c h B r a u e r e i A l d e r s b a c h , 8 2 B a m b e r g K a i s e r d o m F r e i h e r r - v o n - A r e t i n 8 3 B a m b e r g H e i n z W e y e r m a n n ( R ) 3 5 A l t e n k u n s t a d t B r a u h a u s A l t e n k u n s t a d t R ö s t m a l z b i e r b r a u e r e i A n d r e a s L e i k e i m 8 4 B a m b e r g A m b r a u s i a n u m 3 6 A l t e n m a r k t K l o s t e r b r a u e r e i B a u m b u r g 8 5 ß a m b e r g B r a u e r e i S p e z i a l 3 7 A l t e n s t a d t M a x b r a u e r e i B i e r m a n u f a k t u r 8 6 B a m b e r g B r a u e r e i S c h l e n k e r l a 3 8 A l t e n s t a d t a . d . W B r a u e r e i E i s m a n n 8 7 B a m b e r g B r a u e r e i K e e s m a n n 3 9 A l t m a n n s t e i n D e B a s s u s S c h l o ß b r a u e r e i 8 8 B a m b e r g B r a u e r e i G r e i f e n k l a u 4 0 A l t o m ü n s t e r M a i e r b r ä u G m b H & C o . K G 8 9 B a m b e r g B r a u e r e i F ä s s l a 4 1 A l t o m u n s t e r K a p p l e r b r ä u 9 0 B a r t h e l m e s a u r a c h B r a u e r e i G u n d e l 4 2 A l t ö t t i n g G r a m i n g e r W e i s s b r ä u K G 9 1 B a y r e u t h B r a u e r e i G e b r . M a i s e i K G 4 3 A l t ö t t i n g A l t ö t t i n g e r H e l l - B r ä u 9 2 B a y r e u t h B e c h e r - B r ä u 4 4 A m b e r g S c h l o d e r e r B r ä u 9 3 B a y r e u t h B a y r e u t h e r B i e r b r a u e r e i 4 5 A m b e r g P r i v a t b r a u e r e i S t e r k 9 4 B e r c h i n g B r a u e r e i g a s t h o f Z u r K r o n e 4 6 A m b e r g S U D H A N G H a u s b r a u e r e i 9 5 B e r c h i n g B r a u e r e i g a s t h o f W i n k l e r 4 7 A m b e r g B r a u e r e i W i n k l e r 9 6 B e r c h t e s g a d e n H o f b r a u h a u s B e r c h t e s g a d e n 4 8 A m b e r g B r a u e r e i K ü m m e r t 9 7 B i b e r a c h B r a u e r e i B i b e r a c h 4 9 A m b e r g B r a u e r e i B r u c k m ü l l e r 9 8 B i r k a c h a m F o r s t B r a u e r e i E l l e r 5 0 A m m e r n d o r f A m m e r n d o r f e r B i e r 9 9 B i s c h b e r g B r a u e r e i - G a s t h o f Z u r S o n n e D o r n - B r ä u 1 0 0 B i s c h o f s h e i m K l o s t e r b r a u e r e i K r e u z b e r g 5 1 A m p f e r b a c h B r a u e r e i H e r r m a n n 1 0 1 B ö b r a c h B r a u e r e i G a s t h o f E c k 5 2 A n d e c h s K l o s t e r b r a u e r e i A n d e c h s 1 0 2 B o d e n m a i s A d a m - B r ä u 5 3 A p f e l t r a n g A p f e l t r a n g e r B i e r 1 0 3 B o d e n w ö h r F a m i l i e n b r a u e r e i J a c o b 5 4 A p p e n d o r f B r a u e r e i M a z o u r - F ö ß e l 1 0 4 B r e i t e n g Q ß b a c h B r a u h a u s B i n k e r t 5 5 A r n s c h w a n g B r a u e r e i M ü h l b a u e r 1 0 5 B r e i t e n i e s a u K o n r a d K r u g B r a u e r e i 5 6 A r n s t e i n A r n s t e i n e r B r a u e r e i 1 0 6 B r u c k b e r g D o r n - B r ä u 5 7 A r n s t o r f S c h l o ß b r a u e r e i A r n s t o r f 1 0 7 B r u c k b e r g B r a u e r e i W i m m e r 5 8 A s c h a f f e n b u r g S c h w i n d b r ä u G m b H 1 0 8 B ü c h e n b a c h ' B r a u e r e i G a s t h o f H e r o l d 5 9 A s c h a u a m I n n B r a u e r e i A m e t s b i c h l e r 1 0 9 B u r g e b r a c h ß r a u e r e i G a s t h o f S c h w a n 6 0 A u f s e ß A u f s e s s e r B r a u e r e i 1 1 0 B u r g k u n s t a d t G ü n t h e r - B r ä u 6 2 A u g s b u r g A u x b u r g C i t y B r e w e r y I I I B u t t e n h e i m S t . G e o r g e n B r ä u 6 3 A u g s b u r g T h o r b r ä u A u g s b u r g 1 1 2 B u t t e n h e i m L ö w e n b r ä u 6 4 A u g s b u r g H a s e n - B r ä u 1 1 3 C a d o l z b u r g B r a u h a u s B r a n d m e i e r 6 5 A u g s b u r g G a s t h a u s b r a u e r e i C a d o l z b . B i e r m a n u f a k t u r K ö n i g v o n F l a n d e r n 1 1 4 C h a m C h a m e r Z o i g l b r a u e r e i 6 6 A u g s b u r g B r a u h a u s R i e g e l e 1 1 5 C h a m m ü n s t e r B r a u e r e i H i n t e r e d e r 6 7 A u g s b u r g B a y r i s c h - B r a u - P u b 1 1 7 D e b r i n g B r a u e r e i M ü l l e r D e b r i n g C l a u s ' H a u s b r ä u 1 1 8 D e u e r l i n g B r a u e r e i G o s s 6 8 A u - H a l l e r t a u S c h l o s s b r a u e r e i A u - H a l l e r t a u 1 1 9 D i e t z h o f B r a u e r e i A l t D i e t z h o f 6 9 A u t e n r i e d S c h l o s s b r a u e r e i A u t e n r i e d 1 2 1 D i n k e l s b ü h l W e i b ' s B r a u h a u s 7 0 A y i n g B r a u e r e i A y i n g 1 2 2 D i n k e l s b ü h l B r a u e r e i S t e f a n s b r ä u 7 1 B a a r S c h l o s s b r a u e r e i U n t e r b a a r 1 2 3 D i n k e l s b ü h l B r a u e r e i H ä u f K G b r e w e r i e s ( f r o m p a g e 2 2 ) S e i t e O r t 1 2 4 D i r l e w a n g 1 2 5 D o r f e n 1 2 6 D o r f e n 1 2 7 D o r f l e i n s 1 2 9 D r a c h s e l s r i e d 1 3 0 D r e u s c h e n d o r f 1 3 1 D r o s e n d o r f 1 3 2 D r ü g e n d o r f 1 3 4 E b e n s f e l d 1 3 5 E b e r m a n n s t a d t 1 3 6 E b i n g 1 3 7 E d e l s f e l d 1 3 8 E g g e n f e l d e n 1 3 9 E l c h e n d o r f 1 4 0 E i c h h o f e n 1 4 1 E i c h s t ä t t 1 4 2 E i s e n b e r g 1 4 3 E i t t i n g 1 4 4 E l l i n g e n 1 4 5 E l s e n d o r f 1 4 6 E r d i n g 1 4 7 E r g o l d i n g 1 4 8 E r h a r t i n g 1 4 9 E r l a n g e n 1 5 0 E r l a n g e n 1 5 1 E r l a n g e n 1 5 2 E r l h e i m 1 5 3 E s c h e n b a c h 1 5 4 E s l a r n 1 5 5 E s s i n g 1 5 6 E t t a l 1 5 7 E t t e n s b e r g 1 5 8 E t z e l w a n g 1 5 9 E u r a s b u r g 1 6 0 F a t t i g a u 1 6 1 F e l d k i r c h e n 1 6 2 F o r c h h e i m 1 6 3 F o r c h h e i m 1 6 4 F o r c h h e i m 1 6 5 F o r c h h e i m 1 6 6 F o r s t i n g 1 6 7 F r ö m m e r s b a c h 1 6 8 F r a u e n c h i e m s e e 1 6 9 F r a u e n d o r f 1 7 0 F r e i l a s s i n g 1 7 1 F r e i s i n g 1 7 2 F r e i s i n g 1 7 3 F r e i s i n g B r a u e r e i H i r s c h b r a u e r e i D i r l e w a n g J o s e f B a c h m a y e r ' s N a c h f . B r ä u z ' L o h B r a u e r e i N i k o l a u s L o h m e i e r 8 r a u e r e i E i c h h o r n F a l t e r b r ä u e . K . M e u s e l - B r ä u B r a u e r e i G ö l l e r B r a u e r e i F o r s t E b e n s f e l d e r B r a u h a u s S c h w a n e n B r ä u B r a u e r e i S c h w a n e n - B r ä u B r a u e r e i H e l d r i c h B r u n n e r - B r ä u V i l s t a l e r S t e i n b r ä u S c h l o s s b r a u e r e i E i c h h o f e n P r i v a t b r a u e r e i H o f m ü h l K ö s s e l - B r ä u / M a r i a h i l f e r S u d h a u s E i t t i n g e r F i s c h e r b r ä u S c h l o s s b r a u e r e i E l l i n g e n B r a u e r e i H o r n e c k E R D I N G E R W e i ß b r ä u G a s t h a u s - B r a u e r e i B e t z B r a u e r e i E r h a r t i n g K i t z m a n n B r ä u H a u s b r . S t e i n b a c h - B r ä u B r a u e r e i W e l l e r E r l a n g e n G a s t h o f E r f h o f E s c h e n b a c h e r P r i v a t b r . B r a u e r e i B a u r i e d l K G B r a u e r e i S c h n e i d e r K l o s t e r b r a u e r e i E t t a l K l i e r B i e r B r a u e r e i P ü r n e r L a n d h a u s b r ä u K o l l e r S c h l o s s b r a u e r e i S t e l z e r F l i e g e r b r ä u M ü n c h e n P r i v a t b r a u e r e i E i c h h o r n B r a u e r e i N e d e r B r a u e r e i J o s e f G r e i f B r a u e r e i H e b e n d a n z P r i v a t - B r a u e r e i G u t F o r s t i n g W a l d s c h l o s s - B r a u e r e i I n s e l b r ä u F r a u e n c h i e m s e e B r a u e r e i H e t z e l O H G W e i ß b r ä u F r e i l a s s i n g G r ä f l i c h e s H o f b r a u h a u s E r s t e F r e i s i n g e r G a s t h a u s - b r . B r ä u h a u s F r e i s i n g B a y e r i s c h e S t a a t s b r a u e r e i W e i h e n s t e p h a n 1 7 4 F r e i s i n g 1 7 5 F r e u d e n b e r g 1 7 6 F r e u d e n e c k 1 7 7 F r e y u n g 1 7 9 F r i e d e n f e l s 1 8 0 F u c h s b e r g 1 8 1 F ü r n h e i m 1 8 2 F ü r s t e n f e l d b r u c k 1 8 3 F ü r t h 1 8 4 F u r t h i m W a l d 1 8 5 C a n g k o f e n 1 8 6 G a r i t z 1 8 7 G a r s 1 8 8 G e i s e l h ö r i n g 1 8 9 G e i s f e l d 1 9 0 G e i s f e l d 1 9 1 G l a t t b a c h 1 9 2 G n o d s t a d t 1 9 3 G r a b e n s t ä t t 1 9 4 G r a f e n a u 1 9 5 G r ä f e n b e r g 1 9 6 G r ä f e n b e r g 1 9 8 G r a f i n g 1 9 9 G r a s m a n n s d o r f 2 0 0 G r e u t h 2 0 1 G r o s s h e s s e l o h e 2 0 2 G r o s s k ö l l n b a c h 2 0 3 G r o ß o s t h e i m 2 0 4 G r ü n b a c h 2 0 6 G ü n z b u r g 2 0 8 G ü n z e n h a u s e n 2 0 9 G u t e n s t e r t e n 2 1 0 H a a g 2 1 1 H a a g a . d A . 2 1 2 H a i m h a u s e n 2 1 3 H a i f i n g 2 1 4 H a l l e r n d o r f 2 1 5 H a i l e r n d o r f 2 1 6 H a l l e r n d o r f 2 1 8 H a u s e n 2 1 9 H a u z e n b e r g 2 2 0 H e b e r t s f e l d e n 2 2 1 H e c k e n h o f 2 2 2 H e i l g e r s d o r f 2 2 3 H e i l i g e n s t a d t 2 2 4 H e r r m a n n s d o r f 2 2 6 H e r r n w a h l t h a n n 2 2 7 H e r r s c h i n g a A . 2 2 8 H e r s b r u c k F o r s c h u n g s b r a u e r e i W e i h e n s t e p h a n P r i v a t b r a u e r e i A . M ä r k l F r e u d e n e c k e r F i s c h e r -
Zweisprachige Ausgabe Deutsch und Englisch Schlagworte:Bayern, Bier, Brauereien, Führer, Reiseführer Systematik: DCM, , WTL Umfang: 672 S. : zahlr. Ill, graph. Darst., Kt. Standort: DCM Bay ISBN: 978-3-931683-28-3
Veröffentlichungen zur bayerischen Geschichte und Kultur Bier in Bayern (Band 65) Katalog zur Bayerischen Landesausstellung 2016, Kloster Aldersbach, 29. April bis 30. Oktober 2016 [Link zum Inhaltsverz.: https://d-nb.info/1080498877/04] Haus der Bayer. Geschichte, Augsburg (2016)
Standort: DEM Bie
Inhalt: Inhaltsverzeichnis: BIER IN BAYERN 5 Inhalt Grußwort des Bayerischen Ministerpräsidenten 7 Die Ausstellung 8 Richard Loibl Bier in Bayern, Mythos im Mythos? - Eine Einleitung 14 AUFSÄTZE Hans-Georg Hermann Das Reinheitsgebot von 1516 - Vorläufer, Konflikte, Bedeutung und Auswirkungen 24 Alisa Scheibner und Eva Rosenstock Die Vor- und Frühgeschichte des Biers - Eine bayerische Perspektive 36 Gabriele Wolf Helles und Dunkles - Bayern, Bier und Identitäten 44 Franz Meußdoerffer und Martin Zarnkow Biere des Mittelalters 52 Gerhard Fürmetz Bier aus Klöstern - Zur Rolle der Klosterbrauereien in Bayern 58 Karl Gattinger Vom Weinland zum Bierland - Zur wirtschaftlichen Bedeutung des Biers in Bayern 66 Christoph Pinzl Hopfenanbau & Hopfenhandel in Bayern 72 Birgit Speckle Bier und Wirtshaus 80 Marita Krauss Wirtshaus und Politik 86 Werner K. Blessing Biergeselligkeit und Bierkrawall im bayerischen 19 . Jahrhundert 94 Klaus Reder Bierwerbemittel als Sammelobjekte 102 KATALOG 01 Bierland Bayern? HO 02 Von der Sau zum Hirschen 124 03 Reinheitsgebot und Staatssäckel 144 04 Zwischen Biertisch und Kegelbahn 164 05 Von Viechrausch und Bierherz 222 06 Brauherren, Pioniere und Geistesblitze 234 07 Bierberühmtheiten und Bierschätze 294 08 Das Bier und seine Bayern 332
Rezensiert in: Zeitschrift des Historischn Vereins für Schwaben, 109. Band (2017), Seite 369 (Wolfgang Wüst) Schlagworte:Bayern, Bier, Geschichte, Kultur, Reinheitsgebot Systematik: DEM, , WTL Umfang: 360 Seiten : Illustrationen Standort: DEM Bie ISBN: 978-3-7917-2785-1
Inhalt: Was passiert, wenn man sich einen Monat lang ausschließlich von McDonald's-Produkten ernährt? Der amerikanische Dokumentarfilmer Morgan Spurlock hat dieses Experiment kürzlich mit sich selbst als Versuchskaninchen durchgeführt. Danach war er um 30 Pfund schwerer, seine Leber war stark geschädigt, und er litt an einer ganzen Reihe körperlicher und psychischer Störungen. Aus Spurlocks Selbstversuch ist der berühmte Film "Super Size Me" hervorgegangen. In seinem neuen Buch setzt er seine Attacken gegen McDonald's und die gesamte Fastfood-Industrie fort und macht sie für etliche Übel verantwortlich wie Übergewichtigkeit, Stoffwechselstörungen, Herzerkrankungen und Diabetes bei immer mehr Kindern und Jugendlichen. Spurlocks Buch ist eine brillant und witzig formulierte, doch bitterernst gemeinte Anklageschrift, die sich auf gründliche Recherchen und zahlreiche Statistiken und Experten-Interviews stützt. Ausdrücklich empfohlen!
GEO Wissen Ernährung GEO Wissen Ernährung - Das Beste aus aller Welt (Band 12/2022) Gesund, aromatisch, lecker! Gruner + Jahr, Hamburg (2022)
Standort: VCL GEO
bpb Schriftenreihe ; Band 10177 Am Tropf von Big Food wie die Lebensmittelkonzerne den Süden erobern und arme Menschen krank machen Bundeszentrale für politische Bildung, Bonn (2018)
Standort: WT Kru
Inhalt: Die Weltgesundheitsorganisation schlägt Alarm: Big Food, die multinationale Nahrungsmittelindustrie, ist noch gefährlicher als die Tabak- und Alkoholindustrie. Aggressiv erobern die Konzerne jetzt arme Länder und drängen mangelernährten Müttern und ihren Kindern krankmachendes Junkfood auf - Instantnudeln, Kekse, Chips, überzuckerte Drinks. Die Folge: eine Pandemie krankmachender Fettleibigkeit - allein in China starben 2016 1,3 Millionen Menschen an Diabetes. Kein Zweifel: Big Food macht Riesen-Profite auf dem Rücken der Ärmsten. Das muss bekämpft werden - aber wie? Thomas Kruchem deckt auf, wie Big Food Nothilfe vor seinen Karren spannt und Kritiker mundtot macht; wie die Konzerne UN-Organisationen, Hilfswerke wie Oxfam sowie Wissenschaftler mit Millionen finanzieren. Schlagworte:Big Food, Bigfood, Dritte Welt, Entwicklungsländer, Ernährungspolitik, Ernährungssituation, Fast Food, Fastfood, Junk Food, Junkfood, Lebensmittelangebot, Lebensmittelindustrie, Lebensmittelkonzern, Lebensmittelkonzerne, Schwellenländer Systematik: WT Umfang: 212 S. Standort: WT Kru ISBN: 978-3-7425-0177-6
Inhalt: Lfd.Nr.: 62, - FSK ab 12 Jahren Systematik: WT Umfang: 92 Min. Altersfreigabe: ab 12 Jahren Standort: DVD WT Uns / DVD-Sonderstandort EAN: 4042564021486
Inhalt: Hauptsache billig! Der Wunsch der Verbraucher ist auch die Devise der Produzenten: Je billiger eine Ware produziert und eingekauft wird, umso größer der Gewinn für Unternehmen und Handel. Doch die Profitmaximierung um jeden Preis führt zu menschenunwürdigen Arbeitsbedingungen, Umweltzerstörung, Massentierhaltung und Gesundheitsschäden. Mit miesen Tricks werden uns immer schlechtere Produkte untergejubelt. Und egal, ob wir bei Aldi oder im Bioladen, ob wir Möbel, Kleidung oder Nahrungsmittel kaufen: Oft haben wir gar nicht die Möglichkeit, richtig zu entscheiden. Zunehmend verlieren wir das Gefühl für den wahren Wert der Dinge.
Die Essensvernichter warum die Hälfte aller Lebensmittel im Müll landet und wer dafür verantwortlich ist RM Buch u. Medien Vertr., München (2011)
Standort: WT Kre
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