Veröffentlichungen zur bayerischen Geschichte und Kultur Bier in Bayern (Band 65) Katalog zur Bayerischen Landesausstellung 2016, Kloster Aldersbach, 29. April bis 30. Oktober 2016 [Link zum Inhaltsverz.: https://d-nb.info/1080498877/04] Haus der Bayer. Geschichte, Augsburg (2016)
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Inhalt: Inhaltsverzeichnis: BIER IN BAYERN 5 Inhalt Grußwort des Bayerischen Ministerpräsidenten 7 Die Ausstellung 8 Richard Loibl Bier in Bayern, Mythos im Mythos? - Eine Einleitung 14 AUFSÄTZE Hans-Georg Hermann Das Reinheitsgebot von 1516 - Vorläufer, Konflikte, Bedeutung und Auswirkungen 24 Alisa Scheibner und Eva Rosenstock Die Vor- und Frühgeschichte des Biers - Eine bayerische Perspektive 36 Gabriele Wolf Helles und Dunkles - Bayern, Bier und Identitäten 44 Franz Meußdoerffer und Martin Zarnkow Biere des Mittelalters 52 Gerhard Fürmetz Bier aus Klöstern - Zur Rolle der Klosterbrauereien in Bayern 58 Karl Gattinger Vom Weinland zum Bierland - Zur wirtschaftlichen Bedeutung des Biers in Bayern 66 Christoph Pinzl Hopfenanbau & Hopfenhandel in Bayern 72 Birgit Speckle Bier und Wirtshaus 80 Marita Krauss Wirtshaus und Politik 86 Werner K. Blessing Biergeselligkeit und Bierkrawall im bayerischen 19 . Jahrhundert 94 Klaus Reder Bierwerbemittel als Sammelobjekte 102 KATALOG 01 Bierland Bayern? HO 02 Von der Sau zum Hirschen 124 03 Reinheitsgebot und Staatssäckel 144 04 Zwischen Biertisch und Kegelbahn 164 05 Von Viechrausch und Bierherz 222 06 Brauherren, Pioniere und Geistesblitze 234 07 Bierberühmtheiten und Bierschätze 294 08 Das Bier und seine Bayern 332
Rezensiert in: Zeitschrift des Historischn Vereins für Schwaben, 109. Band (2017), Seite 369 (Wolfgang Wüst) Systematik: DEM, , WTL Umfang: 360 Seiten : Illustrationen Standort: DEM Bie ISBN: 978-3-7917-2785-1
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